Fleischzartmacher - zartes Fleisch. Einfach gemacht!
Nicht allein die Würzung und der Geschmack sind für den wahren Fleischgenuss entscheidend. Auch auf die Zartheit kommt es an. Fleisch darf nicht zäh und trocken sein, sondern zart und angenehm im Biss. Durch sogenannte Fleischzartmacher bleiben Zartheit und Saftigkeit des Fleisches erhalten.
Was ist ein Fleischzartmacher?
Unter der Marke ZärterLING® führt die MOGUNTIA FOOD GROUP Fleischzartmacher. Entdecken Sie unser ZärterLING® Sortiment. Es verhindert den unerwünschten Austritt des Fleischsaftes und bewahrt so die Zartheit und wertvolle Saftigkeit des Fleisches. Mit unseren Fleischzartmachern fördern Sie also genau die Eigenschaften, die von Ihren Kunden geschätzt werden: Eine zarte und saftige Beschaffenheit Ihres Fleischangebots.
Sie wollen Ihr Fleisch noch zarter und saftiger?
Unsere Fleischzartmacher garantieren zartes Fleisch. Bestellen Sie ZärterLING® Fleischzartmacher noch heute!
ohne
Fleischzartmacher
mit
Fleischzartmacher
Vorteile von Fleischzartmachern auf einen Blick
- Stets zartes und saftiges Fleisch für Fleischgenuss mit allen Sinnen
- Reduziert den Fleischsaftaustritt
- Reduziert Koch-, Brat- und Garverluste
- Für eine bessere Optik: Verhindert das Aussaften in der Theke
- Gebratenes Fleisch bleibt länger saftig, auch beim Warmhalten in der Heißen Theke, beim Partyservice und beim Aufwärmen zu Hause
- Maschinell und manuell anwendbar
- Hohe Wirtschaftlichkeit
- Stabilisiert den pH-Wert auf hohem Niveau auch bei Einwirkung von Obst- und Gemüsesäuren bei küchenfertigen Fleischzubereitungen
- Deklarationsfrei auf Speisekarten
- Bessere Farbhaltung
- Stabilisiert die Wasserbindung und vermindert Gewichtsverluste
Interesse? Wir sind Ihr Lieferant für Fleischzartmacher! Lernen Sie unser Sortiment kennen. Unsere Experten sind jederzeit für Sie erreichbar.
Die Wirkungsweise von Fleischzartmachern
Die ZärterLING® Gütezusätze der MOGUNTIA FOOD GROUP lockern die Muskulatur und weichen die Fleischfasern auf. Damit wird Ihr Fleisch-Produkt nicht nur zarter, sondern auch saftiger, nicht zuletzt durch die verbesserte Wasserbindung.
Wie werden Fleischzartmacher angewendet?
Die Anwendung der Fleischzartmacher ist denkbar einfach und kann manuell oder durch eintumbeln passieren. Fleisch in Steaks, Schnitzel, Ragout oder Streifen schneiden, ein ZärterLING® Produkt und Wasser zugeben und einmassieren, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Anschließend würzen oder marinieren wie gewohnt.
Details und Tipps zur Anwendung unseres Fleischzartmachers ZärterLING® im handwerklichen wie auch im industriellen Bereich erhalten Sie von unseren Experten. Kontaktieren Sie uns!
Zart, Zärter, ZärterLING®
Fleischzartmacher auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten
Je nach Ihren Produktionsarten führen wir sowohl FLÜSSIGE als auch PULVERFÖRMIGE Fleischzartmacher.
1.) Fleischzartmacher in Pulverform: ZärterLING® Pulver kann mit wenig Lageraufwand bevorratet und bei Bedarf auch in Kleinstmengen
problemlos angemischt werden, da es in handlichen Schlauchbeuteln geliefert wird.
2.) Flüssiger Fleischzartmacher: Hier ist der ZärterLING® bereits in der Suspension. Durch das fertige Gemisch muss kein zusätzlicher Arbeitsschritt
vor der Verwendung erfolgen. Der ZärterLING® kann verwogen und sofort verwendet werden. Mit unserem neuen Gebinde Zärterling liquid 3D im 6 Kg Kanister
können auch kleinere Fleischereien bedarfsgerecht bestückt werden, um jederzeit eine gleichbleibende Qualität des Endproduktes anbieten zu können.
Unsere pulverförmigen Fleischzartmacher
ZärterLING® CLA, ZärterLING® Power, ZärterLING® Fruchtig CLA
Unsere flüssigen Fleischzartmacher
ZärterLING® Power liquid CLA, ZärterLING® liquid komplett 3D, ZärterLING® liquid 3D ohne Salz
Pulverförmige Fleischzartmacher
ZärterLING® CLA
Der Klassiker. Ein Fleischveredler mit Tradition für einen zarten, saftigen Biss und perfekter Frischhaltung.
ZärterLING® Power
Der Kraftvolle. Mit diesem Fleischveredler werden Ihre Fleischerzeugnisse nicht nur zart sondern auch besonders saftig.
ZärterLING® fruchtig CL
Unser Fleischzartmacher ZärterLING® fruchtig CL in Pulverform macht´s möglich. Dieser Zartmacher kommt ganz ohne Zusatzstoffe aus, da die Wirkung aus Früchten kommt. Fruchtextrakte mürben das Fleisch perfekt und geben ihm die nötige Saftreserve. Die Säuren dieser Fruchtpulver-Komposition wirken wie Zusatzstoffe in anderen Fleischzartmachern. Deklaration als „Fruchtpulver“ durch den Verzicht von E-Nummern.
Entdecken Sie ZärterLING® fruchtig CL für zartes Fleisch ganz ohne Zusatzstoffe. Unsere Experten beraten Sie gern zu unserem umfangreichen Sortiment an Fleischzartmachern!
Flüssige Fleischzartmacher
ZärterLING® Power liquid CLA
Das Flüssige. Ein konzentrierter flüssiger Fleischveredler mit vorgelösten Wirkstoffen. Effizient und schnell in der Anwendung, gerade bei größeren Mengen.
ZärterLING® liquid komplett 3D – der gebrauchsfertige Allrounder
Der zusatzstoffreduzierte Fleischoptimierer mit dem einzigartigen 3D-Frischhaltekomplex auf natürlicher Basis. Über die Salze der Zitronensäure wird das Bindegewebe des Fleisches mürbe und somit ein einzigartiger Biss garantiert. Damit bewahren Sie die Qualität und Zartheit Ihrer Fleischerzeugnisse bis zum Verzehr am heimischen Küchentisch Ihrer Kunden.
ZärterLING® liquid komplett 3D – der gebrauchsfertige Allrounder unter den Fleischzartmachern mit Frischeschutz. Allzeit bereit, sofort verfügbar und für fast alle Fleischanwendungen zu gebrauchen. Für eine perfekte Optik und Zartheit bis zur Zubereitung zu Hause.
ZärterLING® liquid 3D ohne Salz
Aufgebaut auf ZärtLING® Liquid komplett 3D und ohne Salz. Perfekt für die Anwendung in Kombination mit gewürzten Produkten, wie z.B. Panaden oder Gewürzsalze.
Wir sind Ihr Lieferant für Fleischzartmacher – speziell auf Ihre Anwendungen zugeschnitten. Zart, zarter, ZärterLING®… Bestellen Sie jetzt!
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Dann sind Sie bei uns genau richtig! Wir sind Ihr kompetenter Hersteller und Lieferant von Fleischzartmachern! Unser Außendienst und unser Customer Service beraten Sie gern. Außerdem erhalten Sie Informationen zu den attraktiven Preisen und zu unserem umfangreichen Produktportfolio. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!
