PRODUKT DES MONATS JULI
MARINADEN & TROCKENWÜRZUNGEN
Unsere Topseller zur Grillsaison stehen diesen Monat im Vordergrund! Nicht umsonst findet sich die AROMETTE® mit Kräuterbuttergeschmack unter den TOP 5 der verkauften MOGUNTIA Marinaden der letzten Jahre. Hier ist der Name Programm. Bei dieser Fleischveredelung vereinen sich hochwertige Kräuter und Gewürze, die mit einer Butternote abgerundet wird. Auch unser Allrounder DEKORA® Grill-, Roll-, Spießbratengewürzsalz für echte Grillfans darf im Sortiment nicht fehlen. Der Sommer kann kommen, aber bitte nicht ohne diese geschmacklichen Highlights!
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MARINADE
DEKOR GEWÜRZ
M4293 11 AROMETTE® MIT KRÄUTERBUTTERGESCHMACK
Zugabe: 100 g/kg | 4 kg im Eimer
I52910 15 DEKORA® GRILL-, ROLL-, SPIESSBRATEN GEWÜRZSALZ
Zugabe: 20 g/kg | 1 kg im Beutel
KRÄUTER-HÄHNCHENSPIESSE
ZUTATEN:
1 kg Hähnchenbrustfilet roh
80 g M7657 ZärterLING® liquid 3D ohne Salz
100 g M4293 AROMETTE® mit Kräuterbuttergeschmack
ZUBEREITUNG:
Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und den ZärterLING® einmassieren bis die Flüssigkeit vollkommen aufgenommen wurde.
Nach einer kurzen Ruhezeit die Marinade einmischen.
Das Fleisch auf Spieße stecken.
Die Spieße kurz indirekt angrillen bis das Öl abgelaufen ist und dann direkt über der Glut fertig grillen.
Beilagenempfehlung: Fladenbrot und Joghurtdip
SPIESSBRATEN VOM SCHWEINENACKEN
ZUTATEN:
1 kg Schweinenacken ohne Knochen
30 g M7656 ZärterLING® liquid komplett 3D
200 g Metzgerzwiebeln
30 g E7060 Zwiebeln Ringe/Scheiben hell
15 g Frische Blattpetersilie
50 g Senf mittelscharf
20 g I52910 DEKORA® Grill-, Roll- und Spießbraten
Gewürzsalz
30 g G15350 Liquid Spice® Pur
ZUBEREITUNG:
Die frischen Zwiebelscheiben mit den Trockenzwiebeln und
der Petersilie vermischen.
Schweinenacken zu einer Platte aufschneiden und mit dem Gewürz und ZärterLING® einreiben. Den Senf auf die Platte auftragen und die Zwiebelmischung gleichmäßig verteilen.
Platte einrollen und mit einem Bindfaden einzeln verknoten bzw. ins Rollbratennetz ziehen. Braten von außen würzen und ölen.
Der Braten kann im Backofen oder auf dem Rost zubereitet werden. (180°C Umluft ca. 2 Stunden)
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In unserem neuen Feinkost-Katalog finden Sie unsere geschmackvollen Lösungen auf einen Blick. Von Feinkost- und Dekorgewürzen über Panaden und Marinaden ist hier jeder Bereich bestens abgedeckt.
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann lassen Sie sich selbst davon überzeugen!
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