M59223 Spice Mix Cheese & Onion Balt Unsere neue Entwicklung M59223 ist ein Gewürzpräparat, welches Brüh- und Halbdauerwürsten bei der Produktion von kostengünstigen Rezepturen einen kräftigen Geschmack von Zwiebeln und Käse verleiht. Die Dosierung beträgt 10 g / kg Masse. Hier geht´s zur Spezifikation
TASTE THE FLAVOUR OF THE WORLD Heute geht es um Frankreich Wir zeigen Ihnen hier, wie die Welt schmeckt. Im konkreten Fall heißt das, wir zeigen Ihnen die Topseller und Trendprodukte aus unseren Partnerregionen. Heute widmen wir uns unserem Partnerland Frankreich. Die Vielfalt der französischen Küche Gutes Essen gehört zur französischen Lebensart. In Frankreich kommen …
INPRODMASH 2021: 21. internationale Fachmesse in Kiev (14.09 – 16.09.2021) In diesem Jahr nahm die MOGUNTIA-UKRAINE an der INPRODMASH, der internationalen Ausstellung für Ausrüstung und Technologien der Lebensmittelbranche teil. Nach der angespannten Zeit der Quarantänebeschränkungen ist diese Veranstaltung zu einem lang ersehnten Ereignis für die Lebensmittelindustrie geworden. Auf der INPRODMASH präsentierten sich Hersteller und Händler …
Mit dem einzigartigen Artikel M8888 Pfannenhilfe lassen sich aus der Vielfalt der MOGUNTIA FOOD GROUP Marinaden sowie handelsüblicher problemlos Pfannengerichte zaubern – ganz ohne Öl-Absatz und direkt mit cremiger Konsistenz. Die Pfannenhilfe wirkt wie ein Emulgator und bindet das Öl der Marinade – und kommt dabei ganz ohne Zusatzstoffe aus.
Als Pionier im Bereich der Marinaden und Gewürzmischungen zeichnet sich die MOGUNTIA FOOD GROUP für zahlreiche Innovationen verantwortlich. Seit ihrer Gründung 1903 agiert sie am Puls der Zeit. Ernährungsprämissen wie halal, koscher, vegan und vegetarisch werden ebenso gewissenhaft aufgegriffen wie die Entwicklung von Innovationen für die „richtige Würze“. Für die Wintersaison 2021/2022 präsentiert die familiengeführte Unternehmensgruppe neue Marinaden sowie eine Komplettlösung zur Herstellung von Wurstwaren aus Wildfleisch.
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, steigt die Lust auf herzhafte Genüsse. Denn unsere kulinarischen Vorlieben wechseln mit den Jahreszeiten. Dominierten im Sommer noch leichte Salate und Grillspezialitäten unseren Speiseplan, so sind es im Herbst und im Winter Wildgerichte, klassische Braten und Pfannengerichte. Das weiß auch die MOGUNTIA FOOD GROUP und unterstützt ein saisonales und abwechslungsreiches Angebot mit passenden Produkten und zahlreichen Rezeptideen.
Liegt eine krankheits- oder altersbedingte Appetitlosigkeit vor, kann es schnell zu einer ungewollten Gewichtsabnahme kommen. „Das muss nicht sein“, weiß Dieter Frenken, Verkaufsleiter Food Service bei der MOGUNTIA FOOD GROUP, und ergänzt: „Eine Möglichkeit, dieser Mangelernährung entgegenzuwirken, ist hochkalorische und proteinreiche Kost. Mit unserem Sortiment energyPLUS haben wir uns dem Thema angenommen“.
Der Herbst ist da und mit ihm der Höhepunkt der Erntezeit. Die Lust auf deftige traditionelle Gerichte steigt, in denen saisonale Produkte aus der Region wie Wildfleisch und Kartoffeln die Hauptrolle spielen.
Passend für Herbst und Winter stellt die MOGUNTIA FOOD GROUP ihre Neuheiten und Highlights für die Wildküche vor sowie rund um Gänsebraten und die Kartoffelernte.
Die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln, vor allem der Schutz vor Listerien, spielt in der Fleischbranche eine große Rolle. Besonders die Herstellung frischer Rohwürste und streichfähiger Rohwürste ebenso wie die Herstellung von Rohpökelwaren bietet durch die nicht vorhandene Erhitzung einen optimalen Nährboden für unerwünschte Keime wie Listerien und Salmonellen.
Aufgrund der angespannten Lage durch die Corona-Pandemie musste das offizielle bayrische Oktoberfest wiederholt abgesagt werden. In München heißt es dieses Jahr erneut No´zapft is. „Trotzdem wird im Spätsommer der Hunger und die Nachfrage nach typischen Wiesn-Gerichten steigen“, weiß Alexander Eben, Fachberater bei der MOGUNTIA FOOD GROUP und ergänzt: „Ein entsprechendes saisonales Angebot in der Frischetheke kann daher für Zusatzumsätze sorgen.“
