Nach reiflichem Überlegen haben wir uns dazu entschieden, dass wir unseren Messeauftritt auf der diesjährigen IFFA absagen werden.

Mit dem einzigartigen Artikel M8888 Pfannenhilfe lassen sich aus der Vielfalt der MOGUNTIA FOOD GROUP Marinaden sowie handelsüblicher problemlos Pfannengerichte zaubern – ganz ohne Öl-Absatz und direkt mit cremiger Konsistenz. Die Pfannenhilfe wirkt wie ein Emulgator und bindet das Öl der Marinade – und kommt dabei ganz ohne Zusatzstoffe aus.

Als Pionier im Bereich der Marinaden und Gewürzmischungen zeichnet sich die MOGUNTIA FOOD GROUP für zahlreiche Innovationen verantwortlich. Seit ihrer Gründung 1903 agiert sie am Puls der Zeit. Ernährungsprämissen wie halal, koscher, vegan und vegetarisch werden ebenso gewissenhaft aufgegriffen wie die Entwicklung von Innovationen für die „richtige Würze“. Für die Wintersaison 2021/2022 präsentiert die familiengeführte Unternehmensgruppe neue Marinaden sowie eine Komplettlösung zur Herstellung von Wurstwaren aus Wildfleisch.

Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, steigt die Lust auf herzhafte Genüsse. Denn unsere kulinarischen Vorlieben wechseln mit den Jahreszeiten. Dominierten im Sommer noch leichte Salate und Grillspezialitäten unseren Speiseplan, so sind es im Herbst und im Winter Wildgerichte, klassische Braten und Pfannengerichte. Das weiß auch die MOGUNTIA FOOD GROUP und unterstützt ein saisonales und abwechslungsreiches Angebot mit passenden Produkten und zahlreichen Rezeptideen.

Liegt eine krankheits- oder altersbedingte Appetitlosigkeit vor, kann es schnell zu einer ungewollten Gewichtsabnahme kommen. „Das muss nicht sein“, weiß Dieter Frenken, Verkaufsleiter Food Service bei der MOGUNTIA FOOD GROUP, und ergänzt: „Eine Möglichkeit, dieser Mangelernährung entgegenzuwirken, ist hochkalorische und proteinreiche Kost. Mit unserem Sortiment energyPLUS haben wir uns dem Thema angenommen“.

Der Herbst ist da und mit ihm der Höhepunkt der Erntezeit. Die Lust auf deftige traditionelle Gerichte steigt, in denen saisonale Produkte aus der Region wie Wildfleisch und Kartoffeln die Hauptrolle spielen.
Passend für Herbst und Winter stellt die MOGUNTIA FOOD GROUP ihre Neuheiten und Highlights für die Wildküche vor sowie rund um Gänsebraten und die Kartoffelernte.

Die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln, vor allem der Schutz vor Listerien, spielt in der Fleischbranche eine große Rolle. Besonders die Herstellung frischer Rohwürste und streichfähiger Rohwürste ebenso wie die Herstellung von Rohpökelwaren bietet durch die nicht vorhandene Erhitzung einen optimalen Nährboden für unerwünschte Keime wie Listerien und Salmonellen.

Aufgrund der angespannten Lage durch die Corona-Pandemie musste das offizielle bayrische Oktoberfest wiederholt abgesagt werden. In München heißt es dieses Jahr erneut No´zapft is. „Trotzdem wird im Spätsommer der Hunger und die Nachfrage nach typischen Wiesn-Gerichten steigen“, weiß Alexander Eben, Fachberater bei der MOGUNTIA FOOD GROUP und ergänzt: „Ein entsprechendes saisonales Angebot in der Frischetheke kann daher für Zusatzumsätze sorgen.“

Mit der großen Sortimentsauswahl und den richtigen Rezeptideen der MOGUNTIA FOOD GROUP lässt sich ein attraktives Angebot für die wachsende Zielgruppe der Camper zusammenstellen. Denn auch in der mobilen Küche darf es raffiniert und lecker zugehen.

Pünktlich zum Fußball-Großereignis unterstützt die MOGUNTIA FOOD GROUP ihre Kunden mit einem attraktiven EM-Paket. So bietet sie eine Zugabe-Aktion zu ihren Grillmarinaden. Zu einer bestimmten Abnahmemenge gibt es für die Kundschaft der familiengeführten Unternehmensgruppe einen Fußball-Spießhalter gratis dazu – solange der Vorrat reicht.

Neben einer breiten Auswahl an unterschiedlichen Tauchmassen bietet die MOGUNTIA FOOD GROUP schon seit vielen Jahren die beliebte Blacky Liquid an. Wie der Name sagt, hüllt Blacky Liquid Produkte in ein schwarzes Kleid – für gesteigerte Aufmerksamkeit und Kaufimpulse in der Frischetheke.

Wir können es kaum erwarten, im Frühling beginnt endlich die Spargelsaison. Es lohnt sich, bis zum Beginn der Spargelzeit zu warten und einheimischen Spargel zu kaufen. Die weißen und grünen Stangen garantieren Genusserlebnisse, auf die wir uns bereits Monate vorher freuen. Problemlos lässt sich das kalorienarme Gemüse zubereiten und mit vielen Produkten kombinieren. Eine ganz bestimmte Zutat zum Spargel ist allerdings die unangefochtene Nummer 1: Der Kochschinken.

Original Peperoni Pizza ist ein echter Verkaufsschlager! Die perfekte Herstellungsformel, die richtige Starterkultur, passende Reifecompounds und Würzmischungen zur Herstellung der authentischen Salami für Pizza Peperoni finden interessierte Kunden bei der MOGUNTIA FOOD GROUP. Im neuen Flyer der Unternehmensgruppe wird außerdem erklärt, wie sich Cupping, Burning und Oiling out – die typischen Fehler – im Herstellungsprozess vermeiden lassen.

Saisonale Highlights, echte Topseller und innovative Neuheiten präsentiert die MOGUNTIA FOOD GROUP mindestens 12 Mal im Jahr 2021 im Rahmen ihrer neuen Rubrik „Produkt des Monats“.

Spezielle Angebote für das Exportgeschäft, aber auch für den heimischen Markt. Der wahre Grillmeister lächelt beim Wort Grillsaison nur müde. Für ihn ist BBQ kein Sommer-Phänomen, gegrillt wird auch bei Eis und Schnee. „Gerade in Coronazeiten hat sich das winterliche Grillvergnügen zu einem echten Trend entwickelt.

Im Herbst und Winter darf es am Frühstückstisch gern deftig zugehen. Wer nicht so gern am Müsli löffelt, für den ist Metzger-Mett eine echte Bereicherung. Es ist die perfekte Alternative zum klassischen Mett.

Ein echter Klassiker, der zu Unrecht in manchen Regionen in Vergessenheit geraten ist, ist die Sülze – die erfrischende Wurstspezialität, die besonders leicht und gesund daherkommt.

Kaninchen, Hirsch oder Wildschwein. Wildfleisch wird gerne in der Herbst- und Winterzeit zubereitet. Perfekte Begleiter zum edlen Fleisch sind Pilze, Zwiebeln und Knödel mit den passenden Saucen und Fonds.

Döner Kebab hat sich bei uns zu einem der beliebtesten Fast-Food-Gerichte etabliert. Denn einen guten Döner mag jeder. „Neben gutem Fleisch sind technologische Compounds und Gewürzmischungen in Premium…

Ein echter Gaumenschmaus, einfach in der Handhabung und dazu noch vielfältig in ihren Anwendungsmöglichkeiten: Das ist die neue Produktkategorie Suppen-Saucen-DUO…

In den sozialen Netzwerken hat sich der Food-Trend längst verbreitet, wir sehen die bunt gefüllten Schüsseln aber auch immer mehr auf der Straße, in Kantinen oder heimischen Küchen: Sogenannte Bowl-Gerichte.